Quando si realizza un evento di successo, nulla può essere lasciato al caso. Serve preparazione, visione, partecipazione attiva. E se c’è un appuntamento che merita di essere costruito con cura, è certamente EVOLIO Expo, la manifestazione fieristica dedicata all’olio extravergine d’oliva che torna alla Nuova Fiera del Levante di Bari dal 29 al 31 gennaio 2026.
Dopo il grande entusiasmo raccolto nella prima edizione, EVOLIO torna con l’obiettivo di rafforzare il senso di appartenenza e l’identità di un’intera regione che nell’olio EVO trova non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche un simbolo di radici, lavoro, bellezza e orgoglio collettivo.
Un progetto da costruire insieme
Essere presenti significa crederci. Significa voler scrivere, ancora una volta, una storia pugliese fatta di mani che raccolgono, frantoi che raccontano, sapori che emozionano. EVOLIO Expo è l’occasione per dare voce a chi custodisce con amore i nostri ulivi, per mostrare il valore di ogni bottiglia, per condividere competenze e creare sinergie tra produttori, ristoratori, operatori dell’accoglienza, associazioni e istituzioni.
L’oro verde che unisce la Puglia
Non c’è angolo della nostra terra che non sia toccato dalla cultura dell’olivo. Dalle campagne dell’Alta Murgia fino alle distese del Salento, passando per le colline della Daunia e della Valle d’Itria, l’olio EVO è il filo conduttore di paesaggi, tradizioni e pratiche agricole che meritano una ribalta. EVOLIO Expo nasce proprio con questo intento: rimettere al centro il comparto olivicolo come volano di sviluppo, presidio di biodiversità e orgoglio rurale.
Perché partecipare
Chi lavora con l’olio lo sa: ogni campagna olearia è una sfida. Le difficoltà ci sono, ma ci sono anche la passione, la competenza, il desiderio di migliorarsi. EVOLIO è lo spazio giusto per chi non si arrende, per chi vuole fare rete, per chi crede nel valore dell’esperienza, della qualità e della narrazione del territorio.
Un evento che guarda avanti, con radici profonde
Questa fiera non è solo una vetrina. È un patto tra comunità, operatori e istituzioni per difendere un patrimonio che ci appartiene e che vogliamo trasmettere alle generazioni future. Partecipare a EVOLIO Expo 2026 significa abbracciare un percorso collettivo, credere nel valore della nostra terra e trasformare le difficoltà in opportunità.
Il futuro dell’olio EVO pugliese inizia da qui. Alla Nuova Fiera del Levante, dal 29 al 31 gennaio 2026, con EVOLIO Expo. Un appuntamento da vivere con convinzione, insieme.